馃馃La queser铆a andaluza Quesos y Besos mejor queso del mundo 馃馃

La queser铆a andaluza Quesos y Besos mejor queso del mundo

La queser铆a andaluza Quesos y Besos ha ganado la 33陋 edici贸n de los World Cheese Awards, certamen que se celebra dentro del marco del Asturias Para铆so Natural International Cheese Festival en Oviedo.

Quesos y Besos es una queser铆a artesanal donde el queso ha alcanzado la excelencia y donde todo gira alrededor del compromiso, no solo con el producto sino con la familia, el entrono y el medioambiente. La queser铆a abri贸 sus puertas en 2017 y cuenta con tan solo seis trabajadores/as.

#Olavidia es el nombre del queso ganador. Elaborado con leche de cabra de raza malague帽a, se trata da un queso que contiene una misteriosa l铆nea negra, de menos de un mil铆metro, que cruza de lado a lado. Una l铆nea de ceniza procedente de huesos de oliva de la provincia de Ja茅n que modifica ligeramente la textura.

Silvia Pel谩ez y Paco Romero son los maestros queseros de esta joya gastron贸mica que se elabora en la provincia de Ja茅n. Un producto que no para de darles alegr铆as.

El certamen
El concurso internacional de queso m谩s importante del mundo ha contado con la participaci贸n de 4.078 quesos y un jurado compuesto por 240 personas llegadas a Oviedo desde diferentes puntos del planeta.

Tras una primera criba, el jurado a seleccionado 88 quesos, denominados Super Gold. .A continuaci贸n, los 16 jueces supremos han seleccionado los 16 quesos que han participado en la gran final.

Una final celebrada en el auditorium del Palacio de Congresos y Exposiciones con m谩s de un millar de personas en la sala. Tras m谩s de dos horas de deliberaci贸n, Olavidia de Quesos y Besos ha sido galardonado como el mejor queso con 103 puntos de valoraci贸n, 5 m谩s que el segundo clasificado.

En los pr贸ximos d铆as facilitaremos la la lista de quesos que han obtenido medallas en la 33潞 edici贸n de los World Cheese Awards.

Enhorabuena!!

ICF2021 #WCA2021 #WorldCheeseAwards #InternationalCheeseFestival

Asturias Para铆so Natural International Cheese Festival


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