ABIERTO EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN DE
COPA JEREZ FORUM & COMPETITIO

https://www.sherry.wine/es/copa-jerez/inscripcion-

Jerez de la Frontera acogerá los próximos días 9 Y 10 DE NOVIEMBRE una de las citas más destacadas del panorama gastronómico internacional: COPA JEREZ FORUM & COMPETITION. Un encuentro que, cada dos años, reúne a reconocidos profesionales, entre los que se encuentran algunas de las figuras más destacadas del panorama enológico y culinario actual, en torno al conocimiento de los Vinos de Jerez.

Este gran evento aúna, en un completo programa de dos días, un congreso gastronómico con ponencias, debates y degustaciones, además de la final internacional de la prestigiosa competición de armonías Copa Jerez y un showroom de bodegas en el que se podrán degustar más de 200 vinos.

Una oportunidad única para profesionales y amantes del vino de profundizar junto a expertos (enólogos, chefs y sumilleres), en un formato inédito y altamente experimental, en la actual relevancia de los Vinos de Jerez en la mesa y su gran potencial en la alta cocina.

¿QUÉ SE ESPERA EN
COPA JEREZ FORUM & COMPETITION?


Dos jornadas plenas de actividades, durante las cuales enólogos, chefs y sumilleres de todo el mundo asistirán a un programa que abarcará un amplio espectro temático en forma de ponencias, talleres y degustaciones altamente participativas.

El evento acogerá además la celebración de la Final Internacional de la IX Copa Jereztodo un espectáculo de alta cocina en directo en el que participan algunos de los mejores restaurantes de ocho países que competirán en la búsqueda de la armonía perfecta con Vinos de Jerez.

Nuevos y exitosos modelos de negocio vinculados a los vinos jerezanos, la influencia de estos en las cocinas de los mejores restaurantes del mundo, su disfrute en la mesa de diferentes culturas gastronómicas, el análisis sensorial de su excepcional potencial de maridaje o los nuevos horizontes y tendencias de la enología del Marco serán algunos de los temas en los que profundizarán algunos de los nombres más destacados de la enología y de la gastronomía actual:

 

Josep Roca -El Celler de Can Roca***
Andreas Larsson – Mejor sumiller del Mundo 2015
Peer Holm – Presidente de la Asociación de Sumilleres de Alemania
José Carlos Capel– Crítico gastronómico y Presidente de Madrid Fusión
Ferrán Centelles – El Bulli Fundation
Jose Pizarro – Grupo Pizarro Restaurants
Eduard Xatruch – Disfrutar**
Manuela Romeralo – Llisa Negra
Quim Vila – Vila Viniteca
María José Huertas – La Terraza del Casino**
Luis Gutiérrez – The Wine Advocate
…….
entre muchos otros grandes profesionales.

MÁS QUE UN FORO GASTRONÓMICO

https://www.sherry.wine/es/copa-jerez/el-forum


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